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        乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类化合物。其作用原理是在乳化过程中,分散相以微滴(微米级)的形式分散在连续相中,乳化剂降低了混合体系中各组分的界面张力,并在微滴表面形成较坚固的薄膜或由于乳化剂给出的电荷而在微滴表 面形成双电层,阻止微滴彼此聚集,而保持均匀的乳状液。  

        特殊乳化剂包括:二甲基硅油乳化剂,石蜡乳化剂,牛油乳化剂等。

性能及特点

  1、牛油乳化剂溶于油及一般的有机溶剂,在水中分散,具有良好的乳化性能。

  2、牛油乳化剂对牛油具有良好的乳化作用,用本品制得牛油膏体细腻,稳定性高、光洁度好。

  3、牛油乳化剂在其他工业上亦可作为清洗剂、乳化剂的组分。